Ингредиенты
- сметана жирная – 250 г
- 10 перьев шнитт-лука
- 400 мл красного вина
- 100 г меда
- 1 буханка белого хлеба с отрубями и семечками
- 0,5 пачки мягкого плавленого сыра
- 6 крутых яичных желтков
- 0,5 кг лука
- красный винный уксус – 100 мл
- 500 г копченого лосося
- сахар – 100 г
Инструкция
- Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном смешать красное вино, уксус, мед и сахар. Вскипятить, добавить лук и варить на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Охладить.
- Хлеб нарезать тонкими ломтями и поджарить в тостере или под грилем. Сметану взбить с сыром, добавить измельченный шнитт-лук.
- Смазать каждый ломоть хлеба сметанно-сырной массой, на нее положить кольца репчатого лука, сверху – ломтики лосося, затем опять лук и опять сметанно-сырную массу. Нарезать сэндвич на небольшие треугольники. Сверху посыпать натертыми на терке желтками.
