Сыр, запеченный с фруктами

Instructions

1. 1

   Яблоко и грушу вымыть и обсушить. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкими пластинами. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить фрукты с сахаром, 3 мин. Снять с огня и дать

2. 2

   остыть.

3. 3

   Тесто разделить на 2 части. На присыпанной мукой поверхности раскатать первую часть в тонкий слой. Вырезать из теста 2 круга. Один – такого же диаметра, как кружок сыра, второй – в 2 раза больше.

4. 4

   Поместить сыр на маленький круг. Сверху положить половину приготовленной начинки.

5. 5

   Накрыть большим кругом, защипать края и подвернуть их внутрь.

6. 6

   Раскатать вторую часть теста. По этой же технологии вырезать круги и завернуть сыр. Из остатков теста сделать украшения в виде листиков. Поместить их в центр сверху.

7. 7

   Разогреть духовку до 200°С. Противень накрыть листом пергамента. Слегка взбить яйцо. Смазать тесто. Поставить в духовку и выпекать 20 мин.

8. 8

   Подавать блюдо очень горячим.