Почему сырники называются сырниками, если они сделаны из творога, а вовсе не из сыра? Загадка объясняется тем, что само блюдо гораздо старше, чем слово «творог», которое появилось в обиходе только в XVIII веке. Кстати, «творог» и «творить» — это однокоренные слова, произошедшие от церковнославянского «творъ», что означает «форма». Вот почему сырники называются сырниками, а не творожниками.
Ингредиенты
- творог 900 г
- мука 1,5 стакана
- яйца 3 шт.
- сахар 0,5 стакана
Инструкция
- Яйца растираем с сахарным песком.
- Добавляем творог, муку и замешиваем тесто.
- Для удобства делим тесто на несколько частей. Доску посыпаем мукой, выкладываем на нее часть теста и раскатываем колбаску.
- Затем колбаску нарезаем одинаковыми порционными кусочками и, придавая каждому кусочку форму, лепим сырники.
- Готовые сырники обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочкой.
