Ингредиенты
- 600 мл китайского куриного бульона (см. здесь)
- 300 г яичной китайской лапши
- 200 г крабовых палочек
- 150 г любого готового мяса или ветчины
- 100 г крупных листьев шпината
- 4–5 перьев зеленого лука
- соевый соус для подачи
Инструкция
- Нарезать крабовые палочки по диагонали кусочками длиной 2,5–3 см. Очень тонкой соломкой нарезать готовое мясо. Зеленый лук нарезать по диагонали кусочками длиной 2 см.
- Залить лапшу большим количеством кипящей воды и оставить на 3–4 мин., затем откинуть на сито и промыть.
- Довести до кипения бульон, положить лапшу, крабовые палочки и мясо, вновь довести до кипения. Положить шпинат и зеленый лук, варить 1 мин. Снять с огня, подавать с соевым соусом.
