Кремовый суп-пюре из корневого сельдерея и лука-порея. В такой суп можно добавить картофель или цветную капусту.
Ингредиенты
- корень сельдерея - 1 шт.
- лук-порей (белая часть) - 2 стебля
- сливки - 200 мл
- масло оливковое - 2 ст.л.
- льняные семечки - 2 ст.л.
- зелень
Инструкция
- Сельдерей и хорошо промытый порей крупно нарезать и сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала овощи. Довести до кипения, сбавить огонь и готовить 20-30 минут. Проверить готовность сельдерея.
- Пюрировать суп блендером, влить сливки. Посолить, поперчить. Подавать, сбрызнув маслом и посыпав семечками и зеленью. Приятного аппетита!
