Суп из куриной голени и картошки – легкое диетическое блюдо,
которое одинаково подходит как детям, так и взрослым. Незамысловатый набор
продуктов позволит сварить суп без больших финансовых вложений, и при этом
получить совершенно замечательный результат. Это первое блюдо очень полезно:
оно восстанавливает силы после долгого дня, прекрасно согревает зимним вечером
и помогает выздоравливающим быстрее приходить в норму! Главный секрет вкусного
супа заключается в правильном приготовлении бульона. Для того, чтобы он
получился кристально-прозрачным, необходимо как можно тщательнее снять пену,
затем уменьшить нагрев до минимального и не допускать бурного кипения.
Поверхность жидкости должна оставаться практически спокойной и тогда бульон
постепенно приобретет весь букет ароматов, а вкус его станет насыщенным и
гармоничным.
Суп из куриной голени с картошкой
