Судак, запеченный на пару в «конверте»

Instructions

1. 1

   Судака посолите с обеих сторон и натрите сливочным маслом. Черри разрежьте пополам. Измельчите петрушку, смешайте с цедрой.

2. 2

   Нарежьте бумагу для запекания на куски 30х40 см. В центр каждого куска положите судака и черри. Посыпьте петрушкой с цедрой.

3. 3

   Поднимите края бумаги над рыбой, соедините и заверните 3–4 раза. Затем закрутите открытые концы бумаги. Запекайте в разогретой до 160 °С духовке 12 мин.

4. 4

   Выложите «конверты» на тарелки, разверните концы бумаги, откройте и сразу же подавайте.