Спанакопита (греческий пирог со шпинатом)

Если у вас на огороде растет шпинат, можно приготовить греческий пирог с брынзой. Готовится он просто и быстро, а получается очень сочным и вкусным.

Instructions

1
Для этого пирога нужен свежий шпинат.
2
Шпинат нарежьте и потушите на сковороде с растительным маслом в течение 1–2 минут.
3
К шпинату добавьте яйца, нарезанные укроп и базилик, черный свежемолотый перец и измельченный зубчик чеснока.
4
Покрошите в начинку брынзу.
5
Сыр потрите на крупной терке. Все хорошо перемешайте, добавьте соль по вкусу (я не добавляла, брынза достаточно соленая). Начинка готова.
6
Листы теста фило разложите друг на друга, каждый лист смажьте растопленным сливочным маслом. На середину выложите начинку из шпината, сыра и брынзы.
7
Сформируйте пирог, смажьте его сверху сливочным маслом. Сверху пирог прикройте листом теста и посыпьте кунжутом.
8
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 20–25 минут, до готовности.
9
Сочный и вкусный пирог готов, приятного аппетита.