Солдатская каша из гречки с тушенкой
Солдатская каша из гречки с тушенкой — отличный вариант для пикника с друзьями на природе во время майских праздников или для семейного обеда на даче. Такое сытное блюдо из крупы…
Instructions
-
1
Очистите репчатый лук, чеснок и хорошо вымытую морковь. Лук нарежьте кубиками или четвертинками колец. Морковь — тоже кубиками или толстой соломкой. Чеснок грубо порубите ножом.
-
2
На среднем огне разогрейте казан или жаропрочную кастрюлю, сотейник (если готовите на плите). Откройте банку тушенки, соберите сверху весь жир и отправьте его в казан или кастрюлю.
-
3
Когда жир растопится, добавьте лук и обжаривайте его на средне-сильном огне в течение 4–5 минут до мягкости и золотистого цвета. Не забывайте регулярно помешивать.
-
4
Добавьте к луку нарезанную морковь и чеснок, обжаривайте все вместе еще минут 5. Тем временем промойте гречневую крупу в нескольких водах, чтобы всплыл весь мусор, а последняя вода осталась прозрачной.
-
5
Откиньте гречку на сито, хорошенько стряхните капли воды и отправьте гречку к овощной обжарке. Перемешивайте минуты 3 на средне-сильном огне. Затем влейте пол-литра воды.
-
6
Доведите до кипения, немного посолите, учитывая тот факт, что тушенка, как правило, довольно соленая. Варите гречку без крышки на среднем огне в течение 7–10 минут, пока большая часть воды не выпарится.
-
7
Тем временем выньте тушенку из банки на тарелку вместе с жидкостью и раскрошите ее вилкой, чтобы не было крупных кусков. Добавьте тушенку в кашу из гречки, хорошо перемешайте.
-
8
Уменьшите огонь до минимального, накройте казан или кастрюлю крышкой и томите солдатскую кашу из гречки с тушенкой минут 15, пока вся жидкость не впитается.
-
9
Вымойте, обсушите и порубите свежую зелень — укроп, лук, петрушку — любую, какая есть. Попробуйте солдатскую кашу на специи, приправьте свежемолотым черным перцем и, при необходимости, солью. Добавьте зелень, перемешайте. И немедленно раскладывайте по мискам и тарелкам.
Солдатская каша из гречки с тушенкой — отличный вариант для пикника с друзьями на природе во время майских праздников или для семейного обеда на даче. Такое сытное блюдо из крупы с тушенкой называют и военной кашей, и фронтовой, и армейской — в общем, суть одна: это такой вариант простой еды в полевых условиях. Мы предлагаем традиционный и универсальный рецепт солдатской каши из гречки с тушенкой, который подойдет для приготовления и в казане на костре, и дома на плите, когда нужен обед на скорую руку из самых простых ингредиентов.
