Слоеные яблочные пирожки
Эти слоеные яблочные пирожки можно приготовить в любое время дня, когда только захочется, если в морозилке есть подходящее тесто. Так что при случае обязательно купите несколько упаковок «про запас»! Тогда…
Instructions
-
1
Слоеное тесто выложите из упаковки на рабочий стол — пусть полностью оттает. Если есть время, делайте это сначала в холодильнике и только потом — при комнатной температуре.
-
2
Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите семена. Яблочную мякоть нарежьте тонкой недлинной соломкой. Переложите в миску. Добавьте сахарный песок и корицу. Выдавите сок из одного лимона, добавьте и цедру, перемешайте.
-
3
Белок отделите от желтка и немного взболтайте вилкой. Тесто слегка раскатайте и разрежьте на 8 квадратов. Распределите по ним яблочную начинку, не доходя до краев. Смажьте их яичным белком (удобно делать это кулинарной кистью).
-
4
Сложите квадраты теста пополам. Края надежно защипните. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Сделайте на тестовых заготовках сверху по 3 небольших надреза лезвием или острым ножом.
-
5
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте будущие яблочные слоеные пирожки яичным желтком. Выпекайте 20–25 минут. Перед подачей на стол дайте пирожкам немного остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой.
Эти слоеные яблочные пирожки можно приготовить в любое время дня, когда только захочется, если в морозилке есть подходящее тесто. Так что при случае обязательно купите несколько упаковок «про запас»! Тогда вам останется только разморозить слоеное тесто, сделать яблочную начинку, сформовать пирожки и отправить их в духовку. Быстро, легко и очень вкусно! Кстати, начинка для таких слоеных пирожков в нашем случае не так уж и проста: в яблоки, помимо корицы, добавляются лимонный сок и цедра. Поэтому выпечка получается необыкновенно ароматной, а во вкусе слышны приятные цитрусовые ноты.
