Сливочная пшенная каша с пряностями
Сливочная пшенная каша с пряностями — хороший вариант завтрака. А еще ее можно подавать как десерт, она чем-то напоминает знаменитую русскую гурьевскую кашу. Пряности делают ее очень ароматной и вкусной,…
Instructions
-
1
Залейте пшено холодной водой на пару минут, воду слейте и промойте хорошо под проточной водой до тех пор, пока сливающаяся вода не будет полностью прозрачной. Выложите крупу в сито и дайте стечь всей жидкости.
-
2
В 2,5-3 л кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте пшено, перемешайте, добавьте соль и все пряности. Обжарьте крупу на тихом огне при постоянном помешивании примерно 2 мин.
-
3
Залейте обжаренное пшено кипятком, хорошо перемешайте и доведите до закипания. Варите под крышкой на средне-тихом огне приблизительно 15 минут, пока не впитается вся вода.
-
4
В отдельной кастрюле нагрейте сливки почти до закипания, влейте в кастрюлю с пшенной крупой, добавьте ванильный сахар, хорошо перемешайте и варите на тихом огне минут 5–7.
-
5
Снимите кастрюлю с кашей с огня, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку на 15–20 мин. За это время пшено еще лучше распарится и все вкусы объединятся.
Сливочная пшенная каша с пряностями — хороший вариант завтрака. А еще ее можно подавать как десерт, она чем-то напоминает знаменитую русскую гурьевскую кашу. Пряности делают ее очень ароматной и вкусной, а жирные сливки — насыщенной, аппетитной и очень сливочной. Пшено — это крупа, которую получают из проса, освобождая его от колосковых оболочек. Оно богато белком, витаминами группы В, магнием, фтором, железом, кальцием, калием и другими элементами. Помимо этого пшено содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты. При этом, чем ярче желтый цвет пшена, тем оно ценнее, потому что содержит каротиноиды.
