Ингредиенты
- лук репчатый красный – 2 луковицы
- перец красный – 1 шт.
- картофель – 0,7-1 кг
- клюква – 0,5 кг
- крахмал – 0,5 ч. л.
- вода – 150-200 мл
- сахар – 150-200 г
Инструкция
- 1. Отварить картофель до полуготовности. Нарезать крупными кубиками (или кружочками, кому как нравится).
- 2. Отжать сок из клюквы, добавить воды и сахар, довести до кипения, добавить крахмал, помешивая, выдержать кипящий сироп 5 мин.
- 3. Выложить картофель в смазанную маслом сковороду, залить сиропом. Обжарить картофель на большом огне.
- 4. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук и перец. Затем добавить их к уже карамелизированному картофелю.
