Сибас в фольге
Запечь сибаса в фольге с пряными травами — самый простой и надежный способ приготовить эту рыбу целиком. Главная задача — не передержать в духовке, чтобы не пересушить! Сибас — рыба…
Instructions
-
1
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите рыбу от чешуи, удалите из головы жабры.
-
2
Разрежьте брюшки, удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу снаружи и изнутри, обсушите бумажными полотенцами.
-
3
Сделайте на одном боку каждой рыбы 3 диагональных не очень глубоких надреза. Натрите тушки изнутри и снаружи солью и перцем. Внутрь положите по 2 веточки тимьяна.
-
4
Оторвите 2 длинных (40–50 см) куска фольги, смажьте маслом с одной стороны. Уложите на масляную сторону рыбу и заверните ее так, чтобы одна сторона осталась открытой и как бы подоткнутой по бокам.
-
5
Нарежьте лимон тонкими кружками, разрежьте кружки пополам и вставьте в надрезы на боку рыбы.
-
6
Запекайте в центре духовки на решетке 12–15 мин., в зависимости от размера рыбы. Подавайте немедленно.
Запечь сибаса в фольге с пряными травами — самый простой и надежный способ приготовить эту рыбу целиком. Главная задача — не передержать в духовке, чтобы не пересушить! Сибас — рыба низкокалорийная, с высоким содержанием белка и чрезвычайно нежным вкусом. Способов приготовления сибаса люди знают довольно много, так как этот морской продукт пользуется большой популярностью во всем мире. Мы запечем рыбу в фольге с лимоном и тимьяном — таким образом она получится особенно сочной, вкусной и ароматной.
