Семга — гриль с цитрус сальса вердэ

Instructions

1. 1

   Для приготовления сальсы в небольшую миску натереть цедру одного апельсина. Затем оба апельсина очистить от кожи и пленок, вырезать сегменты маленьким ножом. Сок с оставшихся мембран отжать в миску. Натереть к апельсинам лимонную цедру и выжать сок. Добавить нарубленные петрушку, зеленый лук, мяту, каперсы, перец чили, соль и перец. Полить маслом. Аккуратно перемешать.

2. 2

   Нагреть сковороду-гриль. Семгу промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить, полить нектаром и выложить на гриль. Посолить, поперчить и полить другую сторону.

3. 3

   Обжаривать на огне чуть выше среднего 3-4 минуты с каждой стороны.

4. 4

   Выложить филе на тарелку, сверху полить соусом сальса с соком.