Сдобный каравай

Instructions

1. 1

   Подготовить необходимые продукты.

2. 2

   Смешать в большой кастрюле теплую воду, молоко и сахар.

3. 3

   Добавить в жидкость дрожжи и половину муки. Замесить опару и оставить под пищевой пленкой на 30-40 минут в теплом месте. Пока опара не поднимется в два раза.

4. 4

   В готовую опару добавить растопленный маргарин, соль и яйца.

5. 5

   Всыпать оставшуюся часть муки и замесить плотное тесто.

6. 6

   Накрыть пленкой и оставить еще на 30-40 минут в теплом месте, периодически вымешивая.

7. 7

   Приготовить отдельно тесто для лепки украшения: взбить белки, добавить муку, замесить пластичное тесто, накрыть пищевой пленкой.

8. 8

   Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде нарезанные грибы и репчатый лук.

9. 9

   Разделить тесто на 3 части. Один колобок должен получиться больше других. Раскатать большой колобок, выложить часть начинки, сформовать шар.

10. 10

    Из второй части теста скатать толстую колбаску, разрезать ее на 3 полоски. Каждую полоску скатать в виде жгутика, "заплести" в виде косички.

11. 11

    Из третей части теста сделать еще один колобок с начинкой из грибов. Выложить на застеленный пергаментом противень большой колобок с начинкой, на него сверху колобок по меньше, вокруг выложить косичку.

12. 12

    Тесто для украшения подкрасить в розовый цвет свекольным соком.

13. 13

    Вырезать различные украшения из тонко раскатанного теста: косички, веточки, цветочки и "приклеить" с помощью яичного белка к караваю. Потом смазать всю поверхность взбитым яйцом.

14. 14

    Поставить в разогретую до 218°C духовку на 30-40 минут до готовности теста. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Украсить грибами и зеленью.