Сациви с курицей

Instructions

1. 1

   Курицу отвариваем с добавлением кореньев, чёрного перца горошком, лаврового листа и головки лука. Варим 40- 45 минут и отправляем в духовку запечься на 20 минут при температуре 200 градусов.

2. 2

   Для соуса дважды пропускаем грецкие орехи через мясорубку, также пропускаем кинзу и чеснок.

3. 3

   Тщательно перемешиваем получившуюся массу, добавляем специи.

4. 4

   Разбавляем куриным бульоном и доводим до кипения, добавляем винный уксус, постоянно помешивая, чтобы ореховая масса не опустилась на дно кастрюли и не пригорела. Варим пять минут, солим по вкусу.

5. 5

   Курицу достаём из духовки и разделываем на куски по усмотрению, раскладываем в общем блюде и заливаем соусом (густота сметаны).

6. 6

   Прежде чем употребить в пищу Сациви, блюдо должно настояться несколько часов, чтобы мясо вобрало в себя соус и винный уксус.

7. 7

   Сациви готово! Приятного аппетита!!!