Ингредиенты
- сыр мягкий – 200 г
- сок лимонный – 1 лимон
- уксус белый винный – 1 ст. л.
- лимон (цедра) – по вкусу
- перец болгарский – по вкусу
- соль мелкая морская – по вкусу
- чечевица черная – 1 стакан
- лук зеленый – 100 г
- морковь среднего размера – 1 шт.
- масло оливковое – 3 ложки
Инструкция
- Чечевицу промыть, слить воду. Варить в кастрюле с большим количеством воды без соли в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой, но не потеряет своей формы. Тщательно процедить и переложить в миску.
- Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать тоненькими колечками, а сыр ломтиками толщиной 1/2 см. Все это выложить в миску.
- Добавить соус. Для этого смешать масло, сок лимона, цедру, уксус, соль и перец.
