Ингредиенты
- красный сладкий перец – 1 шт.
- желтый сладкий перец – 1 шт.
- стебель черешкового сельдерея – 1 шт.
- консервированная красная фасоль – 200 г
- листья 2-3 веточек петрушки
- тосты из белого хлеба
- оливковое масло «Extra Virgin» – 100 мл
- зернистая горчица – 1 ст. л.
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Перец очистить от семян и плодоножки, промыть и нарезать широкими полосками. Сельдерей измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг и слить жидкость.
- Сковороду-гриль разогреть и обжарить перец на сильном огне 5 минут, периодически переворачивая. Для заправки соединить в стакане оливковое масло с горчицей, солью и перцем. Взбить вилкой.
- В салатник выложить фасоль и сельдерей. Полить овощи заправкой, затем добавить перец и аккуратно перемешать салат. Украсить листьями петрушки. Подавать с теплыми хрустящими тостами.
