Ингредиенты
- капуста кольраби - 1 шт.
- имбирь (корень) - 1 ч.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бальзамический уксус - 3 ст.л.
- кунжут - 3 ст.л.
- мед жидкий - 2 ч.л.
- смесь сухих прованских трав - по вкусу
- зелень петрушки - 3 веточки
Инструкция
- Для салата подойдет кольраби любого сорта, свежий корень имбиря, петрушка, семена кунжута, бальзамический уксус, прованские травы, мед, растительное масло.
- Кольраби натереть на терке для корейской моркови. Корень имбиря почистить, натереть на самой мелкой терке. Соединить с кольраби. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, мед, прованские травы. Хорошо перемешать, дать немного настояться, чтобы компоненты перемешались и заправка приобрела однородный вкус. Семена кунжута обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. ЭТО ВАЖНО! Жареные семена придают салату неповторимый привкус.
- К кольраби с имбирем добавить заправку, семена кунжута. Все тщательно перемешать, подать к столу, украсив листьями петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
