Рыбные котлеты в ореховой панировке

Instructions

1. 1

   Картофель растолките более крупными кусочками, чем

2. 2

   для пюре.

3. 3

   Рыбу нарежьте

4. 4

   крупными кусками, положите

5. 5

   в кастрюлю. Залейте водой,

6. 6

   доведите до кипения, добавьте

7. 7

   лимонный сок и варите 5 мин.

8. 8

   Затем немного остудите и разберите руками или вилкой

9. 9

   на мелкие кусочки.

10. 10

    Как

11. 11

    можно мельче нарежьте листочки сельдерея, петрушки,

12. 12

    кинзы и зеленый лук. Смешайте с тартаром, молотой

13. 13

    паприкой и цедрой лимона.

14. 14

    Посолите и перемешайте с рыбой и картофелем до однородности. Разделите на 12 частей

15. 15

    и сформируйте котлеты.

16. 16

    Орехи мелко порубите.

17. 17

    Смешайте с панировочными

18. 18

    сухарями. Приправьте солью

19. 19

    и черным перцем. Высыпьте

20. 20

    ровным слоем на большую

21. 21

    тарелку. На другую тарелку

22. 22

    ровным слоем насыпьте муку.

23. 23

    Яйца взбейте до однородности и перелейте в миску.

24. 24

    Котлеты обваляйте в муке, потом в орехово-сухарной панировке и обмакните полностью

25. 25

    в яичную смесь. Затем снова

26. 26

    обваляйте в орехово-сухарной

27. 27

    панировке.

28. 28

    Обжаривайте

29. 29

    в растительном масле на горячей сковороде по 4–5 мин.

30. 30

    с каждой стороны. Подавайте

31. 31

    со свежими овощами.