Рулеты из говядины с зеленью

Instructions

1. 1

   Помидоры вымыть и измельчить. Чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла, обжарить

2. 2

   помидоры с чесноком и солью, 12 мин.

3. 3

   Оливки, каперсы и кедровые орешки

4. 4

   измельчить в блендере. Переложить

5. 5

   в миску, добавить хлебные крошки, пармезан, измельченную зелень и 1 ст. л.

6. 6

   масла. Перемешать.

7. 7

   Говядину разрезать на 4 куска. Обернуть

8. 8

   каждый кусок пленкой и отбить в тонкий

9. 9

   пласт.

10. 10

    Разложить на мясо подготовленную начинку. Свернуть каждый кусок рулетом

11. 11

    и закрепить деревянными шпажками.

12. 12

    Посолить, поперчить.

13. 13

    Разогреть в сковороде оставшееся

14. 14

    масло. Обжарить рулеты, по 3 мин.

15. 15

    с каждой стороны. Накрыть крышкой,

16. 16

    снять с огня. Дать постоять 5 мин.

17. 17

    Подавать с соусом из помидоров

18. 18

    и чеснока.