Ингредиенты
- 100 г отваренного дикого или коричнего риса
- 1 молодой кабачок
- 1 ч.л. каперсов
- 100 г бекона
- 50 г сыра (голубого с плесенью)
- 1 ч.л. растительного масла
Инструкция
- Молоденький кабачок нарезать на тонкие ленты экономкой.
- На ленточку бекона выложить по всей длине отваренный дикий рис. Для придания дополнительного вкуса можно обжарить каперсы высыпать на сковородку рис, перемешать и слегка прогреть для смешивания ароматов. Если бекон солоноват, то рис можно не солить. Если любите поострее, обязательно поперчите!
- Свернуть бекон с рисом в "розочку".
- Завернуть "розочку" в ленты кабачка. Я заворачивала в 3 штуки, соединяя предыдущую ленту с последующей внахлест.
- Рулетики поставить в форму для запекания, налить 50 мл горячей воды. Накрыть форму фольгой (предварительно сделав проколы для выхода пара), чтобы не пересушить кабачки. Отправить в хорошо разогретую духовку минут на 15-20 до готовности кабачка.
- Вытащить форму с рулетиками, снять фольгу, посыпать раскрошенным голубым сыром (или вашим любимым!) и оправить под гриль до расплавления сыра.
- Сверху можно украсить рулетики каперсами. Ужин готов! Приятного аппетита!
