Рисовые блинчики

Instructions

1. 1

   Грибы замочить на 10 мин. в теплой воде. Луковицу мелко порубить.

2. 2

   Оливковое масло разогреть в большой сковороде, обжарить лук до прозрачности. Всыпать в сковороду рис и хорошенько перемешать. Затем добавить сухое вино. По мере впитывания жидкости время от времени доливать немного воды.

3. 3

   Грибы отжать, нарезать. Добавить их в рис, посолить и поперчить. Измельчить зелень петрушки и укропа, добавить в сковороду, перемешать и выложить рисово-грибную смесь в глубокую посуду. Взбить вилкой яйцо, добавить в рис и всыпать 2 ст. л. рисовой муки, перемешать.

4. 4

   Из риса сформировать блинчики, обвалять их в оставшейся рисовой муке. В сковороде хорошо разогреть любое растительное масло и выпекать в нем блинчики.