Рассыпчатый пирог с ягодами и безе

Instructions

1. 1

   Подготовьте ингредиенты.

2. 2

   Сливочное масло заранее выньте из холодильника. Добавьте к маслу просеянную муку с разрыхлителем, молотую корицу, сахар и перемешайте руками в крошку.

3. 3

   Выложите крошку в форму, смазанную маслом, приминая рукой, оформите бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник,пока готовится начинка.

4. 4

   Для начинки в миску разбейте 2 желтка.

5. 5

   Добавьте молоко, сметану, сахар, муку, корицу.

6. 6

   Перемешайте.

7. 7

   На крошку выложите ягоды черники и земляники.

8. 8

   Залейте аккуратно полученной заливкой.

9. 9

   Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30-35 минут.

10. 10

    Белки взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.

11. 11

    Пирог вынуть из духовки, выложить безе и готовить еще несколько минут(5-6 минут) до подрумянивания безе.

12. 12

    Приятного аппетита!

13. 13

    Подавайте пирог охлажденным, разрезав на порционные кусочки.