Рагу из кролика с овощами на мясном бульоне

Instructions

1. 1

   Обработанную тушку кролика разрубить вместе с костями из расчета по три кусочка на порцию. Мясо обжарить и припустить в бульоне.

2. 2

   Картофель, морковь и кабачки нарезать «чесночком» и обжарить. Цветную капусту и горошек отварить до полуготовности. Подготовленные овощи соединить с мясом.

3. 3

   Рагу залить красным мясным соусом и довести до готовности. Незадолго до конца варки ввести нарезанные помидоры.

4. 4

   Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью и натертым чесноком.