Пряный «Рождественский кекс»
Приходя с мороза домой, так хочется горячего чая с чем-нибудь вкусным, — будь то: торт, кекс, конфеты или просто варенье… А вы ели кекс, который согревает и внутри, и снаружи?…
Instructions
-
1
За сутки замочить сухофрукты и орешки в алкоголе, и убрать в прохладное темное место.
-
2
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышного состояния.
-
3
Затем добавляем мёд и цедру апельсина-хорошо взбиваем.
-
4
По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая массу до пышности.
-
5
В отдельной чашке соединяем все сухие ингредиенты-перемешиваем и вводим в жидкую массу. Хорошо взбиваем.
-
6
Вводим в массу орехи и сухофрукты - тесто перемешиваем лопаткой.
-
7
Выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму и убираем в духовку.(150С, примерно на 1,5часа).
-
8
Когда кекс готов, достаём из духовки и даём полностью остыть. Затем пропитываем алкоголем: поливая аккуратно ложкой или смазывая кондитерской кисточкой. Заворачиваем в пергамент, затем в фольгу и убираем в холодильник.
-
9
Изначально дать кексу, хотя бы пару дней полежать в холодильнике.
-
10
Украсить по своему усмотрению и желанию.
-
11
Приятного чаепития!
Приходя с мороза домой, так хочется горячего чая с чем-нибудь вкусным, — будь то: торт, кекс, конфеты или просто варенье… А вы ели кекс, который согревает и внутри, и снаружи? Этот Рождественский кекс, он такой тёплый и согревающий, что от пары лишних кусочков можно охмелеть… Безумный!!!, он просто безумный на вкус… и вот вы откусили кусочек …мягкое, тающее во рту тесто, сухофрукты вместе с орешками…вы наслаждаетесь этой воздушностью и тут вас накрывает приятное алкогольное послевкусие, которое обжигает и согревает одновременно… Начинку в виде сухофруктов и орешков за сутки замачиваем в крепком алкоголе. Тесто-получается волшебно-воздушное, как будто мы готовим безе. Приятного кулинарного путешествия!
