Абсолютно простой, незамысловатый пирог, любимый всеми членами нашей семьи. Рецепт остался нам по наследству от бабушки, без изменений. Готовлю его часто, особенно когда на пороге дорогие гости, а времени в обрез. Тесто подготавливается десять минут, сам пирог выпекается чуть больше получаса. Можно делать с яблоками, с грушами или и с тем и другим. Не сильно фотогеничный товарищ, но это вполне компенсируется его вкусом 🙂
Ингредиенты
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Мука блинная
- Сметана 10% (нежирная)
- Масло сливочное
- Яблоко
- Корица молотая
Инструкция
- Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовленную форму смазать маслом (d = 28 см)
- Очень хорошо взбить миксером яйца с сахаром (не менее пяти минут), затем добавить сметану и все перемешать.
- Добавить просеянную муку и снова взбить миксером.
- Растопленное масло влить в тесто и снова взбить. Порезать не крупно яблоки (кубиками или ломтиками) выложить в форму. Залить сверху тестом и посыпать корицей. Поставить в духовку. Если верх пропекся, а внутри еще нет - накрыть фольгой, понизить огонь до 160 градусов и выпекать до готовности
