Постный пирог с персидской чечевицей
Постный пирог с персидской чечевицей — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует тех, кто соблюдает православный пост, вегетарианцев или просто любителей необычных кулинарных сочетаний. Персидская чечевица, также известная как…
Instructions
-
1
Я готовила постное тесто из муки, соли, дрожжей и воды. В общей сложности необходимо 300 г теста. Вы можете замесить тесто по этому рецепту. Чечевицу отварите в соотношении 1:2, 10 мин.
-
2
Картофель отварите и пюрируйте.
-
3
Капусту нашинкуйте, посолите и обомните руками. Обжарьте на растительном масле, периодически помешивая, чтобы не пригорела.
-
4
Добавьте травы итальянской кухни (орегано, чеснок, лук, чабер, базилик).
-
5
Картофель и чечевицу перемешайте, посолите, добавьте ореховую траву, зелень.
-
6
Тесто разделите на 2 колобка, раскатайте. На один пласт разложите начинку из картофеля с чечевицей, сверху — капусту.
-
7
Вторым пластом накройте пирог и защипните края косичкой. Смажьте отваром чая и выпекайте в разогретой до 220°C градусов духовке до готовности.
-
8
Готовый пирог смажьте растительным маслом, накройте пищевой пленкой, салфеткой и дайте ему смягчиться.
Постный пирог с персидской чечевицей — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует тех, кто соблюдает православный пост, вегетарианцев или просто любителей необычных кулинарных сочетаний. Персидская чечевица, также известная как красная или золотистая, не требует предварительного замачивания и очень быстро готовится. Она отлично сочетается с картофелем, капустой и ароматными специями. Этот пирог — хорошее доказательство того, что приготовить полноценный и питательный ужин можно и без мяса или курицы.
