Постный картофель с шампиньонами в духовке

Instructions

1. 1

   Почистить картофель, лук и чеснок, снять кожицу с грибов все тщательно вымыть.

2. 2

   Нарезать картофель кружочками и отварить до полуготовности в подсоленной воде (выключить примерно через 5 минут после закипания), слить воду.

3. 3

   Нарезать тонкими полукольцами лук и обжарить до золотистости на растительном масле. Грибы нарезать как кому удобно и добавить к луку. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок. Когда грибы дадут сок добавить постный майонез все тщательно перемешать и добавить воду. Потушить все ингредиенты еще 2 минуты и снять с огня.

4. 4

   Взять стеклянную глубокую форму (либо какая есть) и выложить слоями картофель и грибной соус. (Если хотите больше подливы добавьте сверху немного воды или картофельного отвара)

5. 5

   Разогреть духовку до 180- 200 градусов и запекать примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!