Постные пирожки с картофелем

Instructions

1. 1

   Очистите и отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте в миску.

2. 2

   Дайте картофельному отвару немного остыть (он должен быть теплым, но не горячим) и залейте им дрожжи, добавьте сахар и оставьте в теплом месте на 20 минут.

3. 3

   Муку просейте, влейте в нее дрожжевую опару, добавьте растительное масло и замесите крутое эластичое тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 40 минут, затем еще раз вымесите.

4. 4

   Отваренный картофель разомните и обжарьте с луком.

5. 5

   Разделите тесто на пирожки, раскатайте, выложите начинку и слепите пирожки.

6. 6

   Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Выложите на него готовые пирожки и смажьте каждый растительным маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета.