Польский пасхальный кулич
За основу взят рецепт польского пасхального кулича. Теста у меня вышло чуть побольше, чем моя единственная форма, поэтому из остатков теста я выпекла небольшой куличик в форме из фольги и…
Instructions
-
1
Муку просеять в миску и сделать по центру лунку. Раскрошить в лунку дрожжи и развести теплым молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накрыть миску и поставить на 20 минут подходить.
-
2
Когда опара подойдет, добавить растопленное масло, сахар, соль, яйца, цедру лимона и апельсина и вымесить тесто. Изюм промыть, добавить в тесто и еще раз перемешать.
-
3
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму и оставить подходить на 30 минут.
-
4
Духовку разогреть до 200 градусов. Как кулич подойдет выпекать его около 40 минут.
-
5
Готовый кулич остудить в форме, а потом выложить на тарелку.
-
6
Сливки взбить с сахаром до состояния крема. Кулич покрыть сливками, украсить миндалем и фисташками.
За основу взят рецепт польского пасхального кулича. Теста у меня вышло чуть побольше, чем моя единственная форма, поэтому из остатков теста я выпекла небольшой куличик в форме из фольги и использовала его как второй ярус, а кулич оформила как торт. Тесто готового кулича напоминает сдобный кекс.
