Плов Любимый

Instructions

1. 1

   Разогрейте в казане растительное масло и добавьте в него крупно нарезанные куски мяса.

2. 2

   К слегка обжаренному мясу добавьте лук и нарезанную морковь. Хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе минут 7-10 (пока морковь не станет мягкой).

3. 3

   Добавьте специи. Чтобы зира была более ароматной, разотрите ее между ладонями.

4. 4

   Хорошо промойте рис и выложите его на мясо ровным слоем. Все залейте кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 2 фаланги пальца. Убавьте огонь и тушите 25 минут под полностью закрытой крышкой.

5. 5

   Через 25 минут соберите рис горкой и воткните в вершину целую головку чеснока. Накройте крышкой и тушите еще 20 минут до готовности

6. 6

   На большое плоское блюдо сначала выложите рис и сверху горкой мясо и томленую головку чеснока.