Пицца Пепперони в домашних условиях
Приготовьте пиццу «Пепперони» в домашних условиях — предлагаем взять за основу наш базовый рецепт теста и соуса, которые всегда получаются и не требуют грандиозных затрат времени и средств. Это классика…
Instructions
-
1
Растворить свежие дрожжи (4 г) в воде (125 мл) с сахаром (1 ч.л.).
-
2
Оставить на 5 минут в теплом месте.
-
3
Добавить муку (200-250 г) и соль (1.5 ч.л.). Аккуратно замешать до момента, когда сформируется комок.
-
4
К полученному комку добавить оливковое масло (2 ст.л.). Вымешивать до формирования однородного, гладкого комочка (около 10 минут).
-
5
Накрыть влажным полотенцем (или пленкой) и убрать в теплое место на 1 час.
-
6
Через 1 час достать тесто, сделать обминку и вмесить в комочек смесь итальянских трав (1 ст.л.).
-
7
Снова сформировать комок, накрыть влажным полотенцем (или пленкой) и убрать в теплое место еще на 3 часа.
-
8
Для приготовления соуса к томатам в собственном соку (150 гр) добавить оливковое масло (40 мл).
-
9
Следом добавить сухой орегано, соль, сахар, перец по вкусу. Базилик нарвать руками.
-
10
Все перемешать. Томаты размять вилкой или пробить блендером.
-
11
Готовое тесто раскатать руками по форме круга. Выложить на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла.
-
12
Слегка отступая от края, распределить по всей поверхности соус. Выпекать тесто с соусом в духовке, разогретой до 240-250 градусов 10 минут.
-
13
Равномерно выложить пепперони, поверх добавить пармезан и моцареллу (если шарики моцареллы крупные, порвать руками).
-
14
Выпекать пиццу с начинкой еще 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.
-
15
При подаче украсить свежим базиликом, смесью итальянских трав и оливковым маслом.
-
16
Приятного аппетита!
Приготовьте пиццу «Пепперони» в домашних условиях — предлагаем взять за основу наш базовый рецепт теста и соуса, которые всегда получаются и не требуют грандиозных затрат времени и средств. Это классика итальянской кухни, покорившая мир простым, но гармоничным сочетанием: тонкая хрустящая корочка, ароматный томатный соус, пикантная колбаска и тягучий сыр. Процесс приготовления пиццы в домашних условиях превратит обычный день в настоящий праздник, а результат, который вы получите, точно не уступит ресторанному.
