Пицца «Оливье»
Почему пицца «Оливье» называется именно так? Потому что ее начинка по составу напоминает всенародно любимый новогодний салат. Добавлять в пиццу картофель и морковь мы, конечно, не предлагаем. А вот мясо,…
Instructions
-
1
Отварите говядину до полной готовности (1,5 часа на слабом огне). Дайте полностью остыть. Яйца сварите вкрутую, в течение не более десяти минут. Охладите проточной водой.
-
2
Ветчину нарежьте полосками, маринованные огурцы — кружочками, красный лук — перьями, моцареллу для пиццы — тонкими ломтиками небольшого размера. С веточек петрушки оборвите листочки, мелко их нарежьте.
-
3
Когда говядина остынет, нарежьте ее тонкими ломтиками. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте кружочками (старайтесь не делать их слишком тонкими, иначе вывалятся желтки).
-
4
Натрите твердый сыр на мелкой терке. Замороженный горошек выложите в дуршлаг или сито и полейте прохладной кипяченой водой из чайника. Нагрейте духовку до 200 °C.
-
5
Соберите пиццы. Положите основы на один или два противня, выстланные бумагой для выпечки. Смажьте томатным соусом. Сверху распределите моцареллу для пиццы.
-
6
Уложите говядину, лук, ветчину, маринованные огурцы, горошек и ветчину. Посыпьте петрушкой. Разложите кружочки сваренных вкрутую яиц. Посыпьте тертым сыром. Запекайте 15 минут.
Почему пицца «Оливье» называется именно так? Потому что ее начинка по составу напоминает всенародно любимый новогодний салат. Добавлять в пиццу картофель и морковь мы, конечно, не предлагаем. А вот мясо, лук, огурцы, горошек и яйца прекрасно вписались в столь необычную кулинарную идею. Чтобы отдать должное итальянскому характеру пиццы, мы решили смазать тесто томатным соусом и добавить в нее два вида сыра. Получается очень вкусно! Попробуйте приготовить пиццу «Оливье» по нашему рецепту, например, на новогодних «каникулах», когда ингредиенты начинки точно есть у каждого в холодильнике.
