Блюдо можно употреблять как закуску или второе блюдо.
Ингредиенты
- фарш говяжий 300 г
- фарш свиной 200 г
- чечевица персидская красная колотая 200 г
- бульон овощной 800 мл
- пита мелкая 4 шт.
- белый лук 1 шт.
- томатная паста 3 ст.л.
- петрушка 1 пучок(а)
- зелёный лук 1 пучок(а)
- чеснок 1 шт.
- морковь 1 шт.
Инструкция
- Чечевицу промыть, зелень порубить.
- Морковь натереть на тёрке, лук, чеснок измельчить.
- Фарш смешать, добавить лук, чеснок и зелень. Посолить. Поперчить и сформировать 4 котлеты.
- Обжаривать котлеты на растительном масле. На отдельную сковороду влить немного масла, обжарить морковь и лук, добавить томатную пасту, бульон, перемешать и выложить туда чечевицу. Довести до готовности.
- Питу разагреть, сделать надрез, внутрь вложить чечевицу, котлету, украсить зеленью.
