Паштел-де-ната или просто Паштейш — это пирожное родом из Португалии в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом. Этот десерт очень запоминающийся, а главное готовить его просто и быстро. Конечно, для него лучше использовать качественную ваниль — пирожные того заслуживают!
Ингредиенты
- Сливки 20% (средней жирности)
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Яйцо куриное
- Сахарная пудра
- Цедра лимона
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Ванилин
Инструкция
- В кастрюле смешать муку и сливки. Добавить ванилин, крупные куски цедры, сахарную пудру и перемешать. Ввести желтки яиц - перемешивая.
- Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело! Потом вынуть цедру.
- Слоеное тесто свернутое в рулет нарезать и выложить в формочки для кексов распределив тесто по стенкам.
- Внутрь теста выложить крем.
- Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
