Ингредиенты
- томатная паста 150 г
- баклажаны 300 г
- мука 15 г
- растительное масло 30 г
- сыр моцарелла 60 г
- пармезан 10 г
- базилик 5 г
Инструкция
- Очистить баклажаны от кожуры, нарезать слайсами и посолить.
- Оставить на пару минут, чтобы дать соку стечь.
- Обжарить во фритюре и выложить на бумажную салфетку.
- На противень равномерно вылить томатную пасту, затем поочередно выложить слоями баклажаны, моцареллу, посыпать тёртым пармезаном, нарезанным базиликом, сухим орегано и так в три слоя.
- Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
- Охладить и разделить на порции.
