Пирожное «А-ля СHOCO-PIE»

Instructions

1. 1

   Мягкое масло растереть с сахарной пудрой и ванилином.

2. 2

   Всыпать полстакана муки, вымешать.

3. 3

   Подмешать желтки.

4. 4

   Добавить молоко.

5. 5

   Замесить тесто оставшейся мукой. Убрать в холод на полчаса. Затем сформировать колбаску и разделить ее на равные части.

6. 6

   Сформировать круглые лепешечки. Можно воспользоваться формочками. Выпекать в горячей духовке 15 минут при 180 градусах.

7. 7

   По готовности остудить.

8. 8

   Желатин замочить в воде.

9. 9

   Белки, ванилин и сахарную пудру взбить на водяной бане до пиков. Желатин распустить на водяной бане (я нагрела в микроволновке) и тонкой струйкой влить в белковую массу.

10. 10

    Формируем пирожное. Я формировала опять же в формочках. Выкладываем сначала печенье.

11. 11

    Затем выкладываем слой белковой массы (примерно 1 ст. л.), сверху сразу накрываем еще одним печеньем.

12. 12

    Можно сделать и без формы. На печенье выкладываем крем, дадим немного схватиться ему и сверху прижимаем вторым печеньем.

13. 13

    Убрать в холодильник на полчаса.

14. 14

    Растопить шоколад (я делаю это в микроволновке), можно на водяной бане. Обмазать сначала бока пирожного, затем верхушку. Убрать на время в холодильник.

15. 15

    Приятного чаепития!