Пирожки с черносливом из дрожжевого теста

Instructions

1. 1

   Сначала приготовим дрожжевое тесто. Сухие дрожи растворить в подогретом молоке. Добавляем сахар, соль, куриное яйцо, добавляем ванилин и растительное масло. Перемешать, добавить муку. Тесто нужно хорошо вымесить.

2. 2

   Формируем тесто, присыпаем мукой и оставляем подходить в теплом месте, накрыв кастрюлю крышкой или полотенцем.Тесто должно «подойти». Т.е. увеличиться в 2 раза по объему. Осаживаем его рукой и оставляем еще раз подойти. Как только тесто подойдет второй раз – можно формировать наши пирожки.

3. 3

   Для начинки, замочить чернослив в воде. Затем его надо прокрутить через мясорубку. Добавить сахар по вкусу. Хорошенько перемешать.

4. 4

   Сформировать колбаску из теста и разделить на кусочки.

5. 5

   Каждый кусочек раскатать в лепешку, выложить на нее чайную ложку чернослива. Защипнуть края теста и сформировать пирожок.

6. 6

   Противень смазать растительным маслом и выложить пирожки на расстоянии 3-4 см друг от друга, т.к. они еще будут увеличиваться в объеме.

7. 7

   Ставим противень с пирожками в теплое место на расстойку. В это время надо включить духовку, чтобы она прогрелась.

8. 8

   Минут через 15-20, когда пирожки увеличатся в объеме, смазать их взбитым яйцом.

9. 9

   Отправляем в нагретую до 170 градусов духовку запекаться до румяного состояния.

10. 10

    Как только пирожки подрумянятся до нужного вам оттенка, внимайте их из духовки.