Пирог яблочный французский

Instructions

1. 1

   Поместить муку, 8 столовых ложек сливочного масла, и соль в кухонный комбайн, смешать в импульсном режиме до крошки, добавить несколько (2-3) столовых ложек ледяной воды для гомогенизации смеси. Тесто сплющить в диск и поставить в холодильник на час.

2. 2

   После того как тесто охладится, раскатать в круг диаметром 39 см (для формы 28 см).

3. 3

   Придать форму с помощью ролика для раскатки, бортики прижать пальцами, излишки теста с краев снять, прокатив скалкой по краю.

4. 4

   Очистить яблоки, удалить кости, разрезать пополам. Нашинковать тонкими пластинами.

5. 5

   Аккуратно разложите яблоки по поверхности теста веером, в форме розы или будьте креативными.

6. 6

   Посыпать яблоки корицей и сахаром, выложить сверху оставшиеся кусочки масла.

7. 7

   Выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно часа.

8. 8

   На среднем огне разогреть абрикосовый джем, добавить ром.

9. 9

   Горячий пирог смазать сверху с помощью кисти абрикосовым джемом, смешанным с ромом.

10. 10

    Полностью остудить прежде, чем резать. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.