Пирог с овощами, куриными крылышками и песто

Instructions

1. 1

   Для песто - зелень промыть, обсушить, удалить стебли. Листья измельчить ножом. Растолочь в ступке или взбить в блендере однородный соус из измельченных листьев, орехов, чеснока, оливкового масла, перечной смеси и соли.

2. 2

   Куриные крылышки помыть, обсушить. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Затем отделить от костей.

3. 3

   Нарезать цуккини и лук полукольцами, морковь - кружочками.

4. 4

   Свежий горошек в стручках (почти без зерен, молодого) - я заменила на стручковую фасоль. Порезать пополам.

5. 5

   Перемешать овощи, крылышки с 2 ст. л. песто, закрыть пленкой и оставить на час.

6. 6

   Тесто раскатать довольно тонко, свернуть края - сделать бортик.

7. 7

   Выложить на тесто оставшийся песто, затем смесь овощей и куриные крылышки, присыпать тертым сыром, выпекать до готовности примерно минут 20-25 при 230°C.

8. 8

   Приятного аппетита!