Ингредиенты
- чеснок – 2 зубчика
- 2,5 ст. л. муки,
- соль, перец,
- 100 г "Пошехонского" или любого другого твердого сыра,
- лук репчатый – 1 луковица
- 1 ч. л. сухого тимьяна,
- масло растительное
- цукини – 2
- 250 г обезжиренного творога,
- 100 мл сливок,
- 2 куриных филе,
- 2 яйца,
Инструкция
- Куриное филе отварить, посолив и поперчив. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Крупно нарезать 1,5 цуккини, добавить к луку и чесноку и тушить 5–10 мин. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить со щепоткой соли, добавить творог, затем добавить в нарезанное кусочками куриное филе вместе с половиной сыра, 2 ст. л. муки, цуккини с луком и чесноком, 100 мл сливок. Посолить и хорошо перемешать получившуюся массу.
- Разъемную форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Выложить получившуюся массу в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Оставшуюся половину цуккини нарезать кружочками, уложить сверху на тесто.
- Выпекать пирог 25–30 минут в разогретой до 180ºС духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 мин.
