Пирог из песочного теста с творожно-ягодной начинкой и штрейзелем.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 300 г
- Сахар - 375 г
- Яйца - 8 шт.
- Цедра, сок лимона
- Молоко - 50 мл
- Мука - 550 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Творог - 750 г
- Ванильный пудинг в порошке - 1 пак.
- Манка - 40 г
- Крыжовник - 1 кг
Инструкция
- На фото - половина порции. 150 г масла растереть со 150 г сахара, добавить 4 яйца, 1/2 ч л цедры, молоко, 400 г муки и 1 ч л разрыхлителя - выложить тесто в форму, распределить руками.
- Для штрейзеля 75 г масла растереть с 75 г сахара и 150 г муки, получится крошка, убрать ее в холодильник.
- 4 яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить сок и цедру лимона, 75 г масла, разрыхлитель, пудинг, манку, желтки, 150 г сахара и крыжовник. Белки взбить и вмешать аккуратно в начинку.
- Выложить начинку на пирог.
- Посыпать крошкой. Запекать при 175 градусах 50 минут.
- Приятного аппетита!
