Пирог с грушей и грецкими орехами

Instructions

1. 1

   Духовку разогреть до 220ºС. Розмарин промыть, обсушить. Листики оборвать и мелко порубить. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Половинки груш нарезать ломтиками толщиной 1 см.

2. 2

   Сахарную пудру карамелизировать в сковороде до золотистого цвета.

3. 3

   В отдельной сковороде разогреть масло, подрумянивать, помешивая, груши, орехи и розмарин 2–3 мин., залить карамелью. Снять с огня.

4. 4

   Тесто выложить в форму соответствующего размера, сформировать по окружности невысокий бортик.

5. 5

   Карамелизированные груши с орехами распределить по поверхности теста. Выпекать в духовке 20–25 мин. Вынуть пирог из духовки, слегка остудить.

6. 6

   Выложить на сервировочное блюдо, выждать, пока карамель затвердеет. Разрезать на порционные куски и подавать теплым или холодным.