Пирог с белым виноградом
А вы пекли когда-нибудь пирог с виноградом? Если нет, то принимайте рецепт! Готовится пирог несложно и недолго, но ваши близкие и гости придут в восторг от нежной, воздушной текстуры выпечки….
Instructions
-
1
Приготовим тесто пирога. Сливочное масло нарезаем кубиками и оставляем на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Затем взбиваем масло с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции.
-
2
В получившуюся масляную массу по одному добавляем яйца комнатной температуры (это важно, чтобы смесь не расслоилась). После каждого тщательно взбиваем миксером на высокой скорости.
-
3
Муку для теста пирога просеиваем с разрыхлителем через мелкое сито в отдельную миску. Затем порциями добавляем в яично-масляную массу, не прекращая взбивания миксером на средней скорости.
-
4
Тесто пирога готово. Ягоды винограда отделяем от веточек, перебираем, удаляя мятые, оставшиеся промываем проточной водой. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы они обсохли.
-
5
Форму для пирога смазываем любым жиром или выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто и разравниваем. Сверху выкладываем виноград и посыпаем сухарями.
-
6
Ставим форму на решетку и выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Поверхность должна подрумяниться. Время выпекания может немного варьироваться, поэтому ориентируйтесь по цвету пирога.
-
7
Даем пирогу немного остыть в форме (10 минут). Перекладываем на решетку. Даем еще немного остыть. Когда пирог станет теплым, перекладываем его на большую тарелку и подаем на стол.
А вы пекли когда-нибудь пирог с виноградом? Если нет, то принимайте рецепт! Готовится пирог несложно и недолго, но ваши близкие и гости придут в восторг от нежной, воздушной текстуры выпечки. Обратите внимание на качество сливочного масла: от него напрямую зависит вкус. Поэтому лучше не экономить на этом продукте и приобрести натуральное, изготовленное только из молочных сливок. Что касается винограда, можно использовать как черный, так и белый, только без косточек (например, кишмиш). И непременно дайте пирогу остыть до теплого состояния: так будет вкуснее.
