Сейчас на рынках и в магазинах изобилие слив разнообразных сортов, цвета и формы. Самое время готовить с ними вкусную выпечку. Я приготовила ароматный и вкусный пирог с красными сливами и арахисом.
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- сахар 1 стакан
- кефир 1 стакан
- арахис 250 г
- сода 0.5 ч.л.
- соль 1 щепотка
- ванилин 1 щепотка
- крупные красные сливы 8 - 10 шт.
- сахар 1 ст.л.
- растительное масло 1 ч.л.
- мука 1 ч.л.
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
- Влить кефир, перемешать.
- Арахис измельчить в крошку. Отложить примерно 1/4 арахисовой крошки.
- БОльшую часть измельчённого арахиса высыпать в яично-кефирную смесь, перемешать.
- Добавить в миску просеянную муку и соду, перемешать.
- Сливы вымыть, обсушить. Разрезать сливы пополам и вынуть косточки.
- Небольшую часть слив нарезать мелкими кусочками и добавить в тесто. Аккуратно перемешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в форму. Сверху на тесто выложить половинки слив.
- Отложенный арахис соединить с сахаром( 1 ст. л.) и посыпать поверхность пирога между сливами. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 45 - 50 мин.
- Готовый пирог достать из духовки. Аккуратно выложить из формы на решётку и дать полностью остыть.
- Остывший пирог выложить на блюдо.
- Подать пирог к столу с чаем или кофе, разрезать на кусочки.
- Приятного аппетита!
