Пирог Лимонник в духовке

Instructions

1. 1

   Дрожжи залить теплым молоком, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, 1 щепотку соли, поставить в теплое место до "пенного подъема".

2. 2

   Масло растереть с мукой в крошку. Когда опара подойдет, влить ее в сухую смесь. Вымесить и оставить подходить около 1 часа.

3. 3

   Для приготовления начинки лимоны нарезать, очистить, вынуть косточки, ошпарить кипятком, смешать с 2 стаканами сахара, провернуть в мясорубке.

4. 4

   Тесто разделить на 2 части, одну выложить на дно формы, дать немного подойти, сверху положить лимонную начинку. Вторую часть теста убрать в морозильник на 40 минут, затем достать и натереть сверху на начинку.

5. 5

   Выпекать в разогретой до 200°C духовке 30 минут - пока пирог не зарумянится.