Пирог из черешни со сметаной
Этот пирог можно делать и с вишней, и с черешней, в последнем случае сбрызнув очищенную от косточек черешню лимонным соком или любимым сиропом. Оба варианта отлично сочетаются с мороженым!
Instructions
-
1
Застелите жаропрочную форму бумагой для выпечки. Смешайте 210 г муки со 130 г сахара и маслом, нарезанным кубиками. Порубите смесь ножом, чтобы получились крошки. Отложите примерно ¾ стакана для посыпки и держите остатки в холодильнике.
-
2
Оставшуюся смесь равномерно насыпьте в подготовленную форму и придавите,
-
3
чтобы получился невысокий бортик. Запекайте при 180 °С до золотистой корочки, 12–15 мин. Немного остудите (духовку не выключайте).
-
4
Взбейте яйца с оставшимися 170 г сахара, 60 г муки, сметаной и ванильным сахаром. Удалите у ягод косточки. Аккуратно вмешайте ягоды
-
5
в начинку и выложите ее на основу в форме.
-
6
Посыпьте отложенной крошкой и поставьте в духовку на 45–50 мин. Перед
-
7
подачей остудите.
Этот пирог можно делать и с вишней, и с черешней, в последнем случае сбрызнув очищенную
от косточек черешню лимонным соком или любимым сиропом. Оба варианта отлично сочетаются с мороженым!
