Пирог Долли
Пирог «Долли» понравится всей семье, во-первых, своим внешним видом — милой кучерявой овечки. Во-вторых, он настолько сытный за счет питательной начинки из курицы и риса, что его можно подать как…
Instructions
-
1
Смешаем в миске теплое молоко, сахар и дрожжи.
-
2
Подождем минут 10-15, пока дрожжи активируются.
-
3
Возьмем куриную грудку и отделим мясо от костей.
-
4
Нарежем грудку кубиками среднего размера.
-
5
Отварим 2 яйца для начинки.
-
6
Отварим рис для начинки.
-
7
Смешаем рис, грудку и нарезанные яйца.
-
8
Добавим в молочную смесь яйцо, растопленный маргарин и соль.
-
9
Добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто, отставим его на час в теплое место.
-
10
В начинку по вкусу добавим приправу Podravka.
-
11
Разделим тесто пополам и одну из этих частей на 4 части.
-
12
Раскатаем одну часть в овал, это будет туловище овечки. На нее выложим начинку.
-
13
Сверху накроем вторым куском теста и хорошо защипаем края.
-
14
Из частей поменьше слепим овечке голову по тому же принципу.
-
15
Из оставшегося теста слепим овечке ножки, не забываем про начинку.
-
16
Раскатаем тесто в пласт и нарежем его на полоски, каждую из которых свернем в рулетики.
-
17
Эти рулетики приклеиваем на туловище и глову овечки. Глаз я сделала из тыквенной семечки. Смазываем все желтком.
-
18
Запекаем в духовке при 180° примерно 30 минут, важно не передержать.
Пирог «Долли» понравится всей семье, во-первых, своим внешним видом — милой кучерявой овечки. Во-вторых, он настолько сытный за счет питательной начинки из курицы и риса, что его можно подать как полноценный ужин с чашкой наваристого бульона или соусом на основе сметаны и зелени. Начинки здесь, к слову, могут быть и другие, например, грибная, сырная, с печенкой или картофелем. А вот тесто важно приготовить, соблюдая все тонкости рецепта, — податливое и эластичное — чтобы работа с ним была легкой и приносила удовольствие.
