Ингредиенты
- Киви — 5 шт.
- Сахар — 0.5 стакана
- Краситель пищевой зеленый - по желанию
- Мед — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука
Инструкция
- 4 киви размять вилкой до состояния кашицы или измельчить с помощью блендера.
- К киви добавить сахар и жидкий мед, все тщательно перемешать до однородной массы.
- Кастрюлю поставить на водяную баню. Нагреть смесь до тех пор, пока весь сахар не растворится, постоянно помешивая. Всыпать разрыхлитель, подождать, пока смесь не увеличится в размере и не побелеет. Снять с водяной бани, остудить.
- По желанию для цвета добавить пару капель зеленого пищевого красителя (т. к. при нагревании киви теряет цвет). Всыпать просеянную муку (муки нужно столько, чтобы получилось пластичное тесто). Замесить тесто.
- Тесто раскатать и вырезать формочкой печенье в виде цветка. В середину положить кружок киви и слегка загнуть концы. Противень смазать растительным маслом (застелить пекарской бумагой), выложить печенье. Поставить на 7-10 минут в духовку при 180°С. Печенье выпекается быстро, не пересушите его.
- По желанию смазать печенье жидким медом.
- Приятного аппетита!
